Sidrería La Caleya I y II , La Corredoria (Oviedo)

 Llevo tiempo para hablaros de unas sidrerías que hay en la Corredoria , Oviedo. (Os dejo la dirección).

Sidrerías Las Caleyas, Oviedo

Se trata de las sidrerías "La Caleya" y  "La Otra Caleya" porque son  dos locales, uno enfrente de otro que pertenecen a los mismos dueños y sirven lo mismo, uno de los locales es más antiguo y pequeño (el primero que tuvieron) y el segundo local es más grande y nuevo, con una decoración más cuidada y moderna.

Ofrecen una comida cocinada con buen gusto y sabor; condimentada con buenas bases. Yo he probado tanto la carta como el menú:

Patatas tres salsas (ali-olí, brava y cabrales)

En la carta puedes encontrarte varios tipos de carnes (escolopines al cabrales, cachopo, costillas, carnes a la piedra, etc.)  y raciones diferentes como chipirones, calamares (están muy buenos y tiernos), platos de chorizo (rojo y criollo) con patatas, patatas tres salsas, callos, embutidos, langostinos, etc.

En el menú suelen ofrecer dos primeros (arroces variados con costillas, con carne, con pollo, ensaladas templadas, tablas de embutidos, menestra, etc.), dos segundos que suelen incluir pescado o carne (escalopines en salsa, merluza a la cazuela, lomo de cerdo,chuleta de cerdo, etc.) y varios postres caseros (tarta de queso, tarta de manzana, tarta de la abuela, flan, etc.);  El precio son 8,50€ e incluye bebida, postre y pan. 

Por supuesto como sidrería ofrecen muuucha sidra asturiana y suelen dar una tapa con la consumición, también tiene algunas promociones para tomar sidra +  una ración de por ejemplo langostinos por 6 €, tapitas con la consumición diarias por un euro más, etc.

Calamares

Lo que más me gusta de este sitio es que todo suele ser comida muy casera y  bien elaborada; además el servicio es amable (en general). Suele haber mucho ambiente en sus terrazas y también es un buen sitio para ver partidos en sus pantallas.

No es que sea la mejor sidrería del mundo, pero si lo tienes cerca y te apetece comer algo rico, es una buena opción :)




25-3-13 ¡ÚLTIMA HORA! Me he enterado de que una de las dos sidrerías "La Caleya" de la Corredoria, ha cerrado, ahora trabajan y sirven lo mismo pero solo desde el local de la más nueva, "La caleya II" 

Salmorejo estilo Andaluz

Hola de nuevo y bienvenidos a una nueva temporada en el blog Comeastur :
En esta ocasión y para ir despidiendo el calor y buen tiempo os propongo que probéis un delicioso Salmorejo; se trata de una receta de origen Andaluz, concretamente típico de Córdoba. Es una receta muy sencilla, rica y refrescante.

DATOS

• Tiempo elaboración aprox: 15 min.
• Nº Comensales: 4
• Dificultad: Baja
• Precio plato aprox: 3 €

INGREDIENTES

• 6-8 tomates maduros y rojos
• 2-3 dientes de ajo (según el gusto)
• Un trozo de pan del día anterior.
• Aceite de oliva virgen extra
• Sal

 

Ingredientes salmorejo

Para acompañar: Huevo cocido y jamón serrano


ELABORACIÓN

1º Pelamos los tomates y ajos. Los cortamos en trocitos.
2º Batimos/trituramos  los tomates junto a la ajo y la sal con la batidora.
3º En la mezcla obtenida, metemos el pan entero para que se ablande.
4º Una vez que el pan está blandito volvemos a triturar todos los ingredientes añadiendo también un chorro generoso de aceite de oliva.
5º Probamos para rectificar de sal.

Salmorejo Estilo Andaluz

¡Ya tenemos nuestro salmorejo listo para disfrutar!
Le podemos añadir un acompañamiento opcional encima de cada cuenco personal:

Picamos una loncha de jamón serrano por persona y medio huevo cocido que echaremos por encima del salmorejo para su toque final. Y por supuesto un chorrito de aceite de oliva virgen extra.


TRUCOS

El salmorejo está delicioso si se sirve fresquito, aunque personalmente me gusta sacarlo de la nevera unos minutos antes de servir para poder disfrutar muy bien de su sabor.
Si tienes prisa y no quieres hacer el salmorejo en dos pasos, puedes poner el pan a ablandar en agua mientras pelas y picas los tomates, de manera que solo tendrás que batir en un paso todos los ingredientes.